miércoles, 23 de noviembre de 2011

LA PIZZA MAS CARA DEL MUNDO

Buscando entre las curiosidades del internet, encontre esto la pizza mas cara del mundo cuesta 8.300 euros y se elabora en Italia.


Ese es el precio que pone Renato Viola, un joven pizzero de Italia, por elaborarte una pizza a domicilio. La pizza más cara del mundo, como así ha sido bautizada por el valor en el mercado de los ingredientes que lleva, podrá ser degustada por todos aquellos que paguen la friolera de 8.300 euros.

Luis XIII, como se llama la pizza en cuestión, lleva entre sus ingredientes tres tipos de caviar y unos exquisitos langostinos del sur de Italia. Según el propio cocinero, Renato Viola, “8.300 euros que cuesta el servicio no es un precio exagerado si se tienen en cuenta los productos de alta calidad y que dos personas acudan a casa para cocinarlas“.

No sabemos si luego también fregarán los platos una vez termine el servicio que comienza enseñando y preparando la pizza ante los comensales para que pueda ser degustada en el momento, a excepción de la masa que se realiza 72 horas antes como pide la tradición italiana.


Además de los diferentes tipos de caviar, uno de esturión del Mar Caspio y Danubio, de esturión iraní y el “Oscietra reale pretigio“, la pizza Luis XIII lleva incorporada langosta roja, langostinos de la zona del Cilentro (sur de Italia) y cigalas. Después es sazonada con sal rosa australiana, “Murray River“, una sal de la que sólo se eligen los mejores granos y que da un sabor especial, según dicen, nosotros ni catarla.

Para acompañar tal festín, Renato Viola “agasaja” a sus clientes con una botella de champán francés, acorde a la pizza, para dos personas.

Mientras que algunos pizzeros utilizan su imaginación, la Asociación de la verdadera pizza napolitana, nacida en 1984, afirma que todas estos experimentos son “un sacrilegio contra siglos de tradición culinaria”, y razón no le falta, como clientes a Renato Viola, que ya tiene unas cuantas pizzas Luis XIII reservadas.

Y para el postre.....

Cuando tenemos una cena o comida familiar es bueno sorprender con un buen postre les recomiendo esta receta ademas de ser sano y refrescante es delicioso!

SORBETE DE FRESAS


Ingredientes:

•750 gr de fresas
•250 ml de agua
•200 gr de azúcar
•1 Vaina de vainilla

Elaboración sorbete de fresas:

Vertemos el agua con el azúcar y la vaina de vainilla en una cazuela. La ponemos al fuego y, sin remover, dejamos cocer a fuego medio alto durante 10 minutos y sin remover, para obtener un jarabe.

Retiramos y dejamos enfriar.

Mientras lavamos las fresas, quitamos el tallo (compuesto de sépalo y pedículo) , y trituramos con la ayuda de una batidora o Thermomix.

Colamos y mezclamos con el jarabe frío, al que habremos retirado la vaina de vainilla.

Vertemos en el vaso de la heladora y seleccionamos 60 minutos.

Calzone de philadelphia, champiñon y berenjenas

El sabado pasado repetí esta receta de un blog muy bueno, la combinacion de sabores es increible los invito a probarla.



-1 base de pizza fina
•1 berenjena
•10 champiñones
•150 g Philadelphia con finas hierbas
•aceite de oliva
•harina
•sal

Tiempo de preparación: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 personas

Elaboración Calzone de Philadelphia, champiñón y berenjenas:

1 Corta en rodajas la berenjena, sazónala y enharínala. Fríela en abundante aceite hasta que esté dorada y resérvala en papel absorbente, para evitar el exceso de grasa. Mientras, saltea los champiñones limpios cortados en cuartos y resérvalos.

2 Extiende la masa, coloca Philadelphia Finas Hierbas por toda la base de pizza, reparte la berenjena y los champiñones y cierra la pizza a modo de empanadilla gigante.

3 Hornea el calzone, a 180º C, durante 15 minutos aproximadamente.

4. Sirve caliente.

Términos de búsqueda habituales: el aderezo, pinchos faciles

Panpatti, sillas y mesas hechas de pan....

Enoc Armengol tuvo una gran idea cuando diseño Panpaati, un juego de dos sillas y una mesa hechas de pan. Después de realizar una estructura en alambre, esta es cubierta con masa de pan que una vez horneada da el aspecto que podemos ver en el siguiente vídeo.



Es increible la imaginacion y la creatividad de estos chefs!!

"YASAKAWA MOTOMAN"

EL PRIMER ROBOT CAMAERERO!
EN BANKOK, EL RESTAURANTE HAJIME TIENE COMO EMPLEADOS A CUATRO CAMAREROS ROBOT

Es un robot fabricado por Yaskawa Electric que era capaz de cocinar y servir con precisión milimétrica platos de cocina japonesa.

No ha sido hasta el pasado mes de abril, y algo más mejorado, cuando el robot Yaskawa Motoman ha encontrado su primer trabajo en el restaurante de cocina japonesa Hajime, en Bangkok.

La dueña del establecimiento está encantada con su nuevo y “explotado” trabajador ya que según comenta Lapassarada Thanaphant “no llega nunca tarde, no se toma una pausa para fumar, y no pide una propina pese a que hace el trabajo de ocho personas por turno”



No es para menos, aunque para disponer de “trabajadores” así Lapassarada ha tenido que desembolsar las friolera de 185.000 dólares por cuatro “empleados” súper eficientes y rápidos. Más luego el dinero que han costado los uniformes, ya que dos de los robots, los más avanzados, trabajan vestidos con trajes de guerreros samurais.

El restaurante Hajime cuenta con mesas en las cuales hay unas pantallas táctil donde los comensales piden los platos, según el típico sistema japonés de buffet motorizado y a un precio más que razonable: 449 bat (12 euros) si se deciden por el menú básico o 555 bat (14 euros) si piden una degustación de carne y pescado importados.


En cuanto la comida está lista, el terminal que tienen en su mesa avisa a los comensales de que el “camarero” está a punto de llevarles su comanda para que ninguno se pierda el espectáculo visual que realiza Yaskawa Motoman.

Ni que decir tiene que los clientes están más que encantados al ver llegar con la comida al primer robot camarero del mundo y si encima le ven bailar “todo contento” música pop, los comensales se rompen las manos a aplaudirle.

Una de las cosas que peor llevan los robots es retirar los platos acabados, pues según confiesa la dueña del restaurante, los camareros mecanizados retiran el plato mediante un dispositivo óptico, una vez que detectan si el cliente ha terminado, aunque este dispositivo a veces falla. “De vez en cuando, alguien decide comer la carne pero no la verdura, o se deja algo que quería comerse luego, y el robot se lo lleva enseguida de vuelta”, indica la dueña. Para estos casos nada mejor que dejar el plato limpio de restos.

Son cosas “vánales” en comparación con el gran trabajo que realiza Yaskawa Motoman, aunque la única función que tiene prohibida y que sólo realiza el personal humano es cobrar la factura. Cosas de la confianza “humana”.


El arte de tallar fruta



Talento, IMAGINACIóN, y un objeto cortante hace esta maravillosa arte culinaria...

El club del Gourmet vendera capsulas de cafe Nespresso


Por lo visto Nespresso si que ha notado la incursión de cápsulas compatibles con su sistema en el mercado elaboradas por el grupo Sara Lee bajo el nombre de L’Or Espresso, que como sabes se pueden adquirir en cualquier supermercado, para tener que llegar a un acuerdo con El Corte Inglés y Correos.

Será a primeros del mes de diciembre cuando Nespresso abra nuevas tiendas en 20 centros de El Club del Gourmet de El Corte Inglés para “frenar” el incremento de la competencia en el sector de las cápsulas de café.

La alianza entre Nespresso y El Corte Inglés, donde ya vendía cápsulas en dos centros de Madrid y Palma de Mallorca, pretende facilitar el acceso de los clientes a las cápsulas de la marca suiza y hacer frente a la facilidad que tienen estos a la hora de comprar otras cápsulas compatibles con las cafeteras Nespresso en casi todas las grandes superficies y supermercados.